Najsmaczniejszy przepis na gyros.

Gyros Wrocław staje się coraz popularniejszy w naszym kraju. Widać jak pojawiają się jak grzyby po deszczu zarówno w dużych jak i mniejszych miastach budki oferujące gyros Wrocław lub kebab Wrocław. Można jednak spróbować samemu zaserwować pyszne danie z gyrosem. Oto jeden z wielu przepisów :
Przepis na prosty gyros. Jest prosty w przyrządzeniu i niesamowicie smaczny. Potrzebujemy:
- Mięsa ok. 1 kg. Dobry jest karczek, ale można też użyć gyros ze schabu, łopatki i szynki wieprzowej. Za każdym razem był doskonały. Pamiętać należy jednak, ze schab i chuda szynka będą po smażeniu bardziej suche niż karczek czy łopatka.
- 0,5 szklanki oleju
- 2 łyżki przyprawy gyros
- 2 rozgniecione ząbki czosnku

Mięso kroimy w cieniutkie paseczki. Resztę składników mieszamy ze sobą i zalewamy otrzymaną marynatą mięso. Wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc. Po wyjęciu odsączamy nadmiar oleju i pieczemy na patelni, na mocnym ogniu, często mieszając. Smażyć aż mięso będzie miękkie. Jeżeli nie zauważymy tego momentu i będziemy smażyć za długo t mięso będzie znów twarde ( tzn. przypieczone zbyt intensywnie).

Zawsze gyros podaję z sosem czosnkowy, który również jest niesamowicie prosty w przyrządzeniu. Potrzebować będziemy:
- 1 mały jogurt naturalny
- 3 rozgniecione ząbki czosnku
- 3 łyżki majonezu
Wszystko razem mieszamy i odstawiamy na ok. 20 minut. Sos ten nadaje się nie tylko do gyrosu, ale także do pizzy i sałatek. Gyros możemy podać z frytkami, ryżem albo upieczonymi ziemniakami pokrojonymi w talarki.